„Isst Du gerne gut und fein, kaufe stets bei Meister Novak ein!“
Hinter diesem einprägsamen Slogan verbirgt sich nicht nur ein Versprechen, sondern eine lange Geschichte voller Herzblut, Tradition und kulinarischem Genuss. Die Ursprünge liegen in der Fleischermeisterprüfung von Robert Novak, einem Mann mit einer Vision, der gemeinsam mit seiner Frau Elfriede und seinem Bruder Heribert einen bescheidenen Fleischerbetrieb in der Jägerstraße eröffnete.
Doch das Schicksal sollte größere Pläne für die Familie Novak bereithalten. Das Geschäft florierte und bald schon war der Platz zu knapp. Die Familie entschied sich für eine mutige Expansion und fand in der Reindorfgasse den idealen Standort, der zum pulsierenden Herzstück des Unternehmens wurde. Hier, inmitten der lebendigen Viertel Wiens, wurde nicht nur ein Geschäft, sondern ein Zuhause geschaffen.
Im Jahr 2000 trat auch der jüngste Sohn Stefan nach seiner Gesellenprüfung in das Familienunternehmen ein, und gemeinsam bildeten sie eine unschlagbare Einheit, die den Betrieb mit Leidenschaft und Entschlossenheit weiter ausbaute und festigte.
Doch wie kam es zur Spezialisierung auf Spanferkel?
Die steigende Konkurrenz durch Supermärkte erforderte neue Strategien und unkonventionelle Ideen. Eine zufällige Anfrage eines Kunden führte Robert Novak zum Thema Spanferkel. Was als kleine Anfrage begann, entwickelte sich schnell zur Spezialität des Hauses.
Die ersten Bratschränke mit Platz für je sechs Spanferkel wurden in Betrieb genommen, und Meister Novak etablierte sich bald als erste Adresse in Wien für traditionelle Feiern und multikulturelle Veranstaltungen. Ihre Spanferkel wurden nicht nur zu einem kulinarischen Höhepunkt, sondern zu einem Symbol für Qualität und Gastfreundschaft.
Heute, Jahrzehnte später, ist die Firma Robert Novak eine der führenden Spanferkelfleischereien Wiens. Ihr Name steht für Tradition, Qualität und eine unvergleichliche Expertise in der Zubereitung von Spanferkeln. Dank ihrer langjährigen Erfahrung und ihrem unermüdlichen Engagement hat sich Meister Novak einen festen Platz in den Herzen und Gaumen der Menschen in Wien und darüber hinaus erobert.
Willkommen bei Meister Novak – wo Tradition auf Innovation trifft und jeder Bissen zu einem unvergesslichen Genusserlebnis wird. Tauchen Sie ein in die Welt des köstlichen Genusses und lassen Sie sich von der Geschichte und Leidenschaft von Meister Novak verzaubern.
